Datteldip
19. August 2024
- 50 gr. entsteinte Datteln
- 150 gr. Frischkäse (kann auch durch einen Teil
- Quark ersetzt werden à etwas leichter)
- ½ TL Salz
- ½ Knoblauchzehe, gepresst
- ½ TL Harissa
- ¼ TL Kreuzkümmelpulver
- ½ TL milder Curry
- Datteln im Cutter klein schneiden und in eine Schüssel geben.
- Datteln mit allen Zutaten und dem Frischkäse mit dem Gummischaber verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Datteldip in einen Spritzbeutel füllen.
- Servieren: Kleine Punkte auf das Knäckebrot spritzen und mit getrockneten Blüten garnieren. Anschliessend kann der Knäckebrrotstreifen über das mit Suppe gefüllte Weckglas gelegt werden.